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contacter l'auteur envoyer à un ami nouvelle rubrique sur le blog ! un album photos pour partager mes photos en rapport avec la cuisine bien sur, mais aussi de mon environnement, ma campagne, mon chat carotte, ma ville ect... visiter l'album bonne visite posté par choupas à 19:03 - divers - commentaires [1] - permalien [ # ] tags : photos 30 avril 2018 tokyo quelques photos pour résumer les 20 jours que nous venons de passer dans cette ville hors du commum. album photos http://alorscestbon.canalblog.com/albums/tokyo_/index.html posté par choupas à 19:05 - voyage - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : japan , japon , tokyo , voyage 17 mars 2018 la salade sicilienne au pain pour 4 gourmands, il faut : 300 gr de pain ciabatta 2 gousses d'ail 40 gr de pignon de pain 6 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère soupe de sirop d'érable 3 cuillère à soupe de vinaigre balsamique sel, poivre 80 gr d'olives vertes dénoyautées 250 de de tomate cerise 1 gros concombre 1/2 oignon rouge du jambon cru en chiffonnade des copeaux de parmesan 1 bouquet de basilic coupez le pain en dès de la taille d'une bouchée. peler et hacher l'ail. faire chauffer à feu moyen 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les dés de pain avec les pignons et l'ail. préparer la vinaigrettes en mélangeant l'huile restante avec le sirop d'érable et le vinaigre. saler et poivrer. couper les olives en deux. laver et couper les tomates. couper le concombre en deux, puis couper des rondelles en diagonale. effeuiller le basilic. couper l'oignon en fines rondelles. mélanger les légumes dans un saladier avec la vinaigrette incorporer le contenu de la poêle , la chiffonnade et les copeaux de parmesan. servez aussitôt. posté par choupas à 08:30 - les salades - commentaires [2] - permalien [ # ] tags : ciabatta , italie , jambon , parmesan , pignon de pin , sicilienne 13 mars 2018 l'osso bucco aux olives pour 4 gourmands, il faut : 4 tranches de jarret de veau 4 c. à soupe de farine 2 oignons 2 carottes 2 gousses d’ail 4 c. à soupe d’huile d’olive 400 g de tomates concassées 1 bouquet garni : thym, laurier, persil, romarin 20 cl de vin blanc sec 200 g d’olives vertes et noires 1 c. à soupe de persil plat ciselé sel, poivre du moulin pelez et émincez les oignons, t aillez les carottes en dés, h achez l’ail. chauffez la moitié de l’huile d’olive dans une cocotte, faites y revenir les oignons. lorsqu’ils sont très légèrement colorés, ajoutez l’ail et les carottes. versez la pulpe de tomates concassées et ajoutez le bouquet garni. portez à ébullition, puis couvrez et laissez mijoter 10 min. préchauffez votre four à 160° salez, poivrez les tranches de jarret de veau. roulez-les dans la farine. faites saisir les tranches dans une poêle sur feu vif avec 2 cuil. à soupe d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées sur les deux faces. (procédez en plusieurs fois si la poêle n’est pas assez grande). retirez-les et déposez-les au fur et à mesure sur le lit de tomates dans la cocotte. mouillez la poêle de vin blanc, portez à ébullition tout en grattant les sucs de cuisson qui ont attaché, versez dans la cocotte. portez à ébullition, et enfourner pendant 1h00 ajoutez les olives dans la cocotte. laissez encore 15 min à feu doux et servez dans la cocotte, saupoudré de persil. accompagner avec de lasagnes ou de spaguettis posté par choupas à 08:00 - les viandes - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : olives , osso bucco , veau 12 mars 2018 la salade exotique pour 4 gourmands, il faut : 1 pamplemousse rose (ou jaune) 1 gros poivron rouge 1/8 chou blanc 1 carotte 8 grosses belles crevettes roses décortiquées 100 g chair d’ananas frais 80 gr chair de crabe 2 à 3 branches de menthe fraîche 2 cuil. à café jus de citron 4 cuil. à soupe huile d'olive sel poivre du moulin pelez le pamplemousse à vif, séparez ses quartiers en ôtant les membranes, puis coupez-les en gros morceaux. épépinez le poivron rouge, puis coupez-le en lanières. râpez soigneusement la carotte, émincez très finement le chou blanc. mélangez dans un saladier les lanières de poivron, les morceaux de pamplemousse, la chair de crabe, les crevettes décortiquées, la carotte râpée et le chou blanc émincé. ajoutez la chair d’ananas coupée en cubes, puis les feuilles de menthe soigneusement ciselées. dans un bol, salez et poivrez le jus de citron, puis émulsionnez avec l’huile d'olive. nappez la salade de cet assaisonnement. ajoutez les crevettes roses au moment de servir. posté par choupas à 11:46 - les salades - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : ananas , crevettes , exotique , pamplemousse 12 janvier 2018 soupe aux nouilles et aux légumes on part en chine avec cette délicieuse recette de soupe aux nouilles. pour 4 gourmands, il faut : 200 gr de nouilles aux oeufs fraîches ou sèches 1,25 litre de bouillon de légumes 3 cuillère à soupe de sauce soja 1 demi cuillère à café d'huile de sésame 1 cuillère et demi de gingembre frais râpé 2 oignons vert émincés 100 gr de pleurotes fraîches 1 carotte 100 gr de mini-épis de maïs 100 gr de pousse d'épinards émincez finement les oignons verts. coupez les pleurotes en gros morceaux. débitez la carotte en fines lanières et les mini-épis de maïs en petits tronçons. faites cuire les nouilles dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis égouttez-les bien. faites chauffer le bouillon dans une grande casserole. ajoutez la sauce soja, l'huile de sésame et le gingembre avant de porter à ébullition. laissez frémir 5 minutes. mettez les légumes découpés et les pousses d'épinards dans la casserole et faites cuire 3 à 5 minutes, jusqu'a ce qu'ils soient juste tendres. répartissez les nouilles dans 4 bols avant de verser le bouillon. régalez-vous ! posté par choupas à 21:01 - les soupes - commentaires [2] - permalien [ # ] tags : nouilles chinoise , soupe chinoise 29 décembre 2017 boeuf au curry japonais pour 4 gourmands, il faut : 500 gr de rumsteck découpé en lanières 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol 1 paquet de curry japonais ( en épicerie asiatique ou sur le marché japonais ) 1 oignon émincé 1 cuillère à soupe de gingembre frais, râpé 2 gousses d'ail émincées 1 carotte épluchée faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir l'oignon, le gingembre râpé et l'ail pendant 5 minutes, à feu moyen, jusqu'a ce que l'oignon soit doré. coupez la carotte en deux dans le sens de la longueur puis détaillez-la en fines tranches. ajoutez-les dans la poêle, avec les morceaux de curry et 600 ml d'eau. remuez pour dissoudre le curry puis faites épaissir la sauce à gros bouillons. ajoutez progressivement la viande. laissez cuire encore quelques minutes pour qu'elle soit tendre. servir avec du riz. régalez-vous ! posté par choupas à 16:47 - les viandes - commentaires [1] - permalien [ # ] tags : boeuf , curry japonais , japon 24 octobre 2017 gnocchis d'épinards aux deux fromages un plat végétarien pioché dans le magazine slowly veggie. un magazine que j'ai découvert y'a peu de temps et qui me donne pas mal d'idées pour mon fils qui suit ce régime. pour 4 gourmands, il faut : 500 gr de tomates 250 gr d'épinards 250 gr de ricotta 200 gr de concassé de tomates 150 gr de farine 125 gr de mozzarella 75 gr de parmesan 60 gr de pignon de pin 15 gr de beurre 2 oeufs 1 oignon 1 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à café de vinaigre balsamique 1 cuillère à café de sucre 1 pincée de noix de muscade sel, poivre coupez les tomates en quartier, éliminez le pédoncule et les pépins, puis hachez-les très finement. épluchez l'oignon puis hachez-le finement. faites chauffer le beurre et l'huile, puis faites-le revenir 2 à 3 minutes sur feu vif. ajoutez le concassé de tomates et 2 cuillères à soupe de tomates hachées, puis laissez mijoter 5 minutes en remuant. ajoutez le vinaigre, le sucre, sale et poivrez. répartissez cette sauce tomate au fond d'un plat à gratin. râpez 50 gr de parmesan et taillez le reste en copeaux. coupez la mozzarella en dès. équeutez les

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Domain Name: CANALBLOG.COM
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Registrar WHOIS Server: whois.gandi.net
Registrar URL: http://www.gandi.net
Updated Date: 2019-03-22T09:40:34Z
Creation Date: 2003-01-27T21:30:48Z
Registry Expiry Date: 2020-01-27T21:30:48Z
Registrar: Gandi SAS
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Name Server: A20-65.AKAM.NET
Name Server: A28-66.AKAM.NET
Name Server: A3-67.AKAM.NET
Name Server: A7-64.AKAM.NET
DNSSEC: unsigned
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